Stanco della solita pizza? Ecco una nuova dimensione culinaria con la pizza di patate! Leggera, salutare e incredibilmente gustosa, questa variante unica ti conquisterà al primo morso.
Perfetta per pranzo, cena o come sfizioso spuntino, la pizza di patate aggiunge un tocco di originalità a qualsiasi occasione, garantendo una sorprendente accoglienza da parte degli ospiti.
Se sei un appassionato di sperimentare nuove ricette che soddisfino il palato, questa è un’opportunità imperdibile. Oltre a deliziare il gusto, questa pizza offre un apporto calorico moderato, permettendoti di concederti un piacere culinario senza sensi di colpa.
La preparazione e gli ingredienti di questa ricetta gustosa
La preparazione è un gioco da ragazzi e richiede poco tempo: niente impasti complicati o attese per la lievitazione. Basta mescolare gli ingredienti e il gioco è fatto. La ricetta della pizza di patate è una vera e propria esperienza gastronomica da non perdere. Tempo di preparazione? Solo 20 minuti. Tempo di cottura? Appena 40 minuti. In un’ora, avrai a disposizione 9 fette di pura bontà, con soli 240 Kcal per fetta!
Ingredienti:
- 5 patate
- 1 melanzana, sbucciata e tagliata a dadini
- 1 carota, sbucciata e grattugiata
- 1 cipolla rossa, tritata
- 200 ml di yogurt bianco
- 200 gr di farina
- 2 uova
- 2 pomodori, affettati
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Pangrattato q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
- Sbucciare e grattugiare le patate, quindi metterle in una terrina coperte con acqua fredda. Lasciarle da parte.
- In una padella antiaderente, versare un filo d’olio e aggiungere la cipolla tritata. Far dorare, poi unire la carota grattugiata e lasciare cuocere.
- Aggiungere la melanzana tagliata a dadini, cuocere per 5-7 minuti, condisci con sale e pepe, e spegni il fuoco.
- Scolare le patate, strizzarle e rimetterle nella terrina. Aggiungere le verdure e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbattre le uova con lo yogurt, sale e pepe. Aggiungi la farina e mescolare fino a ottenere una pastella liscia. Incorporare un filo d’olio.
- Versare la pastella sulle verdure e mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Ungere una teglia e spolvera il fondo con pangrattato. Distribuire l’impasto, livellarlo, guarnire con i pomodori affettati e cospargere con altro pangrattato.
- Infornare a 180°C per 40 minuti. Tagliare la pizza di patate a fette e servirla calda.
Incorporare la pizza di patate nel repertorio culinario, per preparare a un’esplosione di sapori unici e genuini. Una cena leggera e appagante che renderà ogni momento a tavola un’esperienza indimenticabile.
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